Las cifras del aceite de oliva: un comienzo esperanzador para la campaña 2024/2025
El aceite de oliva, ese oro líquido que tanto amamos, ha arrancado con fuerza en su nueva campaña de comercialización. Según datos recientes de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), octubre ha dejado un sabor dulce en el sector. Las organizaciones agrarias, como Asaja, UPA y COAG, han celebrado las cifras que indican un buen ritmo en la salida de este producto estrella de nuestra tierra.
Producción y salidas: un balance positivo
Durante el primer mes de esta campaña, se produjeron 35.989 toneladas de aceite de oliva, de las cuales 5.302 corresponden a la provincia de Jaén. Pero eso no es todo; las salidas al mercado alcanzaron un total estimado de 103.280 toneladas, con importaciones de 20.000 toneladas. Luis Carlos Valero, portavoz de Asaja Jaén, ha destacado la importancia de este incremento comparado con el mes anterior. ¿No es alentador ver que la demanda se mantiene viva?
La lucha contra la especulación de precios
Sin embargo, no todo es color de rosa. A pesar de la buena acogida del aceite de oliva en el mercado, Valero ha expresado su preocupación por la reciente caída en los precios. ¿Qué significa esto para los productores? La esperanza reside en que este descenso se compense con un aumento en las ventas. Valero ha mencionado que se espera una producción total de 1,3 millones de toneladas, lo que abre la puerta a un mercado más saludable si se logra vender la cantidad adecuada. Las existencias actuales ascienden a 138.700 toneladas, lo que representa un desafío y una oportunidad en este juego de oferta y demanda.
El papel del consumidor en el mercado del aceite de oliva
Desde UPA, Cristóbal Cano ha calificado de «magníficas» las cifras de venta, destacando la lealtad de los consumidores hacia el aceite de oliva, considerado la grasa vegetal más saludable. En tiempos de incertidumbre, la fidelidad del consumidor puede ser la clave para la estabilidad del mercado. Pero, ¿qué pasa con los precios? Cano ha hecho un llamado a la calma, sugiriendo que la actual tendencia a la baja en los precios no refleja la realidad del mercado. Los precios deben ajustarse para garantizar la rentabilidad de todos los eslabones de la cadena, especialmente para el olivar tradicional.
El panorama en Jaén: tranquilidad ante la incertidumbre
Juan Luis Ávila, secretario general de COAG Jaén, ha señalado que la producción en octubre ha sido similar a la del año pasado, a pesar de que esta campaña se esperaba más abundante. Esto nos lleva a reflexionar sobre la situación actual: aunque hay menos aceite fuera de Jaén de lo anticipado, parece que la cosecha se concentrará en esta provincia. Ávila ha instado a la calma, sugiriendo que no hay motivos para una caída drástica de precios. La sensatez y la vigilancia son clave en este momento, y todos los actores del sector deben estar atentos a cómo evoluciona la producción.
