El Precio del Aceite de Oliva Virgen Extra en Sevilla
En la primera semana de 2025, el precio del aceite de oliva virgen extra ha seguido una tendencia a la baja, estableciéndose en 4,2 euros por litro. Esta cifra, obtenida del informe del Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, refleja una situación que ya venimos observando en semanas anteriores. La estabilidad de los precios en las distintas categorías de aceite es un fenómeno que despierta tanto interés como preocupación entre productores y consumidores.
Operaciones Comerciales y Cantidades Comercializadas
Durante esta misma semana, las operaciones en origen han sido escasas, con un total de 435 toneladas de aceite de oliva comercializadas. De este total, 310 toneladas correspondían al virgen extra, 75 toneladas al aceite de oliva virgen y 50 toneladas al lampante. Esta reducción en la cantidad comercializada en comparación con la semana anterior podría ser un indicativo de la actual dinámica del mercado, donde la oferta y la demanda juegan un papel crucial.
Precios Medios por Categoría en Andalucía
A nivel provincial, los precios del aceite de oliva virgen extra han mostrado una variación interesante, oscilando entre 3,992 y 4,450 euros por kilo. En el caso del aceite virgen, se ha registrado un precio medio de 3,770 euros por kilo, mientras que el virgen lampante se ha mantenido entre 3,000 y 3,300 euros por kilo. Estas cifras no solo reflejan la salud del sector, sino que también nos invitan a reflexionar sobre cómo se están comportando los mercados en un contexto más amplio. ¿Será esta la calma antes de la tormenta o simplemente una fase de ajuste en el mercado del aceite de oliva?
Las provincias que han participado en estas operaciones incluyen Córdoba, Granada y Jaén, regiones reconocidas por su producción de aceite de oliva de alta calidad. En este entorno, la competencia no solo se mide por los precios, sino también por la calidad del producto. Es fundamental que tanto productores como consumidores estén al tanto de estas variaciones, ya que pueden influir en sus decisiones de compra y venta.
