Descubre la gastronomía mundial en campo de criptana
Del 9 al 11 de junio de 2025, Campo de Criptana se convertirá en el epicentro de la gastronomía global. En este entorno rural de Castilla-La Mancha, se llevará a cabo Discover-Eat 2025, un foro internacional único que fusiona turismo, gastronomía, identidad y desarrollo sostenible. ¿Te imaginas un lugar donde chefs de renombre y expertos en turismo se reúnan para celebrar lo mejor de la cocina local? ¡Eso es exactamente lo que promete este evento!
Un evento que une talento y sostenibilidad
En esta primera edición de Discover-Eat, se espera la participación de alrededor de 40 cocineros, entre los que destacan nombres como Virgilio Martínez, elegido en 2023 como el mejor cocinero del mundo, y Nacho Manzano, quien ha logrado la hazaña de tener tres estrellas Michelin en un pequeño pueblo de España. La presencia de estos gigantes de la gastronomía no solo atraerá a amantes de la cocina, sino que también servirá como plataforma para resaltar la importancia de la sostenibilidad en la gastronomía rural.
La iniciativa busca crear un espacio de encuentro donde chefs, productores y expertos en turismo puedan dialogar y compartir experiencias. ¿Cuántas veces hemos oído que la gastronomía es un reflejo de la cultura de un lugar? En Discover-Eat, esta afirmación se llevará a la práctica, buscando conectar el turismo con el territorio a través de la riqueza del sabor, la cultura y el paisaje que ofrece Castilla-La Mancha.
Un enfoque global con un toque local
Este evento no se limitará a Campo de Criptana. La cita será itinerante, visitando localidades como Alcázar de San Juan, Tomelloso y Herencia. A lo largo de este recorrido, chefs como David Yárnoz, conocido por su chistorra en Taiwán, y Darío Ceccini, aclamado como «el mejor carnicero del mundo», compartirán sus historias de éxito y su visión sobre la gastronomía. Es una oportunidad única para que los asistentes se inspiren y aprendan de los mejores del sector.
Además, el evento contará con personalidades internacionales del ámbito turístico, como la presidenta de Visit Napa Valley y el director de la Agencia de Promoción Turística de la Toscana. La diversidad de voces y experiencias promete ofrecer una visión integral sobre la relación entre el turismo y el mundo rural. ¿Quién no querría escuchar a expertos que han llevado sus destinos al siguiente nivel?
Una mirada 360 a la experiencia gastronómica
Benjamin Lana, director general de Vocento Gastronomía, ha destacado la importancia de tener una «mirada 360» sobre el tema. La idea es profundizar en ese «binomio ganador» que forman el turismo y la gastronomía rural. En un mundo donde el lujo se redefine, este evento se centrará en el nuevo lujo vinculado al turismo rural, un concepto que ha ganado relevancia en los últimos años.
Los asistentes no solo se beneficiarán de las charlas y ponencias, sino que también disfrutarán de un «elemento de disfrute» que hará que cada conversación sea una experiencia memorable. La intención es que nadie se vaya de este congreso sin haber quedado cautivado por la esencia de Castilla-La Mancha. ¿Te atreverías a tapar tus sentidos y dejarte llevar por los sabores de esta tierra?